Business Class EP.16 - พลิกตลาดขนมไทยกับ “ร้านขนมสยาม” ด้วยเมนู “ขนมครกใบเตยผสมกัญชา”

124 จำนวนผู้เข้าชม  | 

 

 

เป็นการสร้าง New S-curve การเติบโตครั้งใหม่ของตลาดขนมไทยด้วยเมนูที่มีส่วนผสมกัญชา กับร้านขนมสยาม (KANOM SIAM) ที่สร้างความแตกต่างและขยายตลาดลูกค้ากลุ่มใหม่  โดย ร้านขนมสยาม ถือเป็นร้านขนมในตำนานย่านสยาม ได้เปิดให้บริการมาเป็นระยะเวลากว่า 45 ปีแล้ว และมีผู้บริหารรุ่นสอง “คุณกรีเพชร หาญพงศ์พิพัฒน์” ผู้ก่อตั้ง บริษัท หาญพงศ์พิพัฒน์กรุ๊ป จำกัด เข้ามาร่วมบริหารงานพร้อมกับรีแบรนด์ดิ้งร้านใหม่ และสร้างสรรค์เมนูใหม่  “ขนมครกใบเตยผสมกัญชา” หรือขนมเขียว ซึ่งได้พัฒนามาจากการนำดาต้า ของลูกค้า มานำเสนอเมูขนมที่ลูกค้าต้องการ ผสมด้วยการวิจัยทดลองสูตรให้เหมาะสมมากที่สุด รวมถึงการทำคู่มือในการให้คำแนะนำการรับประทานขนมให้แก่ลูกค้าด้วย และได้วางเป้าหมายระยะยาวกับการพัฒนาต่อยอด สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์จาก กัญชา ออกมาสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง


ผู้ดำเนินรายการ : ดร.ธนันธน์ อภิวันทนาพร ผู้บริหารศูนย์พัฒนาและขับเคลื่อนการปฏิรูปธุรกิจด้วยเทคโนโลยีดิจิทัล และผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจต่างประเทศและการตลาด สถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (ISMED)

ผู้สัมภาษณ์ : “คุณกรีเพชร หาญพงศ์พิพัฒน์” ผู้ก่อตั้ง บริษัท หาญพงศ์พิพัฒน์กรุ๊ป จำกัด

Pod bean : https://www.podbean.com/ew/pb-wjpww-10117cc 

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้